Фенхель — многолетнее растение семейства сельдерейных, по виду похожее на укроп, а по вкусу на анис. Тот, кто решит высадить его у себя на огороде, обеспечит себя на все лето пикантной и очень полезной зеленью (или кочанчиками). К тому же двухметровые развесистые кусты с обилием ажурной душистой зелени станут несомненным украшением вашего участка. А вокруг золотистых зонтиков будет собираться целый рой пчел, которые с радостью потрудятся над завязью огурцов или кабачков!

Принимаем как заморского гостя

Фенхель, распространившийся по всему миру со Средиземноморского побережья, требователен к условиям выращивания. Суровая зима и жаркое лето с сильными суховеями может растение погубить. Поэтому посевы фенхеля размещают на солнечных, защищенных от ветра участках с плодородными почвами. Впрочем, песчаные и глинистые тоже вполне подойдут. Сеют фенхель обычно весной, но можно сеять и летом, и под зиму. Почву под него весной перекапывают на глубину 12-15 см. Хорошо зарекомендовали себя для выращивания в наших широтах сорта фенхеля Флорентийский кочанный (овощной, итальянский) и Обыкновенный (листовой).

выращивание фенхеля

Выращивание

Для получения молодой зелени растение необходимо выращивать из семян, а для сочных кочанчиков (мясистое утолщение-стеблеплод, которое появляется в нижней части растения) нужна рассада. Чтобы получать молодую зелень фенхеля все лето, необходимо подсевать его через каждые 2 недели с нормой высева 0,8-1,3 г на 1 м2. Глубина посева — 1,5-2,0 см. Сеять нужно в хорошо увлажненную почву или под дождь по прогнозу. Семена укладывают в бороздки на расстоянии между рядами 40-45 см. За период вегетации (30-170 дней) листовой фенхель срезают два раза.

Схема посадки рассады — 20×40 см. За лето нужно неоднократно рыхлить междурядье, окучивать растения, особенно если хотите получить более белые и мясистые кочанчики. Хорошо зарекомендовало себя мульчирование светлым речным песком. Кочанный фенхель очень не любит загущенные посадки (оптимальное расстояние между растениями — 15-20 см), он в этом случае зацветает и начинает «уходить в стебель», что сводит на нет какое-либо его применение, кроме сбора семян в лечебных целях. Если же вам нужны семена, дождитесь цветения фенхеля на второй год, так как семена-первогодки «потомства» не дадут.

Применение в народной медицине

Листья фенхеля богаче укропных по содержанию витаминов С и РР, провитамина А. В плодах содержатся кальций, калий, магний, железо, медь, цинк, хром. Препараты фенхеля обладают дезинфицирующим, спазмолитическим и ветрогонным действием, способствуют пищеварению, служат как легкое мочегонное и отхаркивающее средство. Кстати, укропная вода, которой спасали от метеоризма грудничков делают на на основе семян не укропа, а как раз фенхеля.

Совет: Если не можете найти семена фенхеля в садовых магазинах, направляйтесь за ними в аптеку. Кстати, они обойдутся вам на порядок дешевле, чем «фирменные» семена в пакетиках.

Важно! Лучшие предшественники для фенхеля — картофель и другие корнеплоды, особенно в меру удобренные минеральными удобрениями. Фенхель любит азотные удобрения, хорошо откликается на подкормки настоем крапивы и других сорняков, а вот свежую органику, фенхель на дух не переносит.

Дом, дача и огород в придачу, №6, 2013

 Просмотров: 1 514  Рубрика: Зелень с огорода Метки: ,