На приусадебном участке мангал играет не менее важную роль, чем бочка с водой или беседка для отдыха. Ведь дача и шашлыки едины, мы говорим дача, подразумеваем шашлыки, и наоборот! Но хороший мангал, как хороший дом, дорогого стоит. Поэтому лучше его не покупать, а изготовить своими руками. Каким образом, описано ниже.

Плюсы и минусы шашлычницы из металла, особенности

Самый распространённый вариант мангала, сделанного для дачи своими руками — металлический. Это немудрено, ведь у такой конструкции много плюсов:

  • её легко сделать своими руками,
  • материал для такого мангала доступен и недорог,
  • всё сооружение выглядит эстетично,
  • угли хорошо горят.

Хотя недостатки описываемого мангала никто не отрицает. 

  • Металл быстро прогорает, и мангал становится хлипким, разрушается, чернеет.
  • Можно серьёзно обжечь руки о стенки такого мангала, чего не скажешь, например, про кирпичное исполнение.

Особенность же металлической конструкции для приготовления шашлыков в том, что она имеет упрощённую форму: некий короб и четыре ножки, тогда как тот же кирпичный мангал может выглядеть совсем по-другому. Отсюда и лёгкость изготовления нашего варианта.

Фотогалерея: виды металлических сооружений и их дизайн

Для начала изучим несколько готовых вариантов конструкции.

Подготовка: чертежи и размеры

Процесс самостоятельного изготовления нашего мангала начинаем с назначения необходимых размеров и прорисовки эскиза на бумаге. Ширину мангала принимают согласно стандартному размеру шампуров. Поскольку минимальная существующая длина приспособления для насадки мяса равна 30 см, то величину соответствующего размера проектируемой конструкции назначаем столько же или больше. Всё зависит от тех шампуров, которые у нас уже есть или которые мы рассчитываем купить.

Длину мангала принимают в зависимости от того, на сколько человек обычно рассчитан сытный обед. Если в планах всегда принимать много гостей, то лучше взять размер 1 м. Этого с лихвой хватит на приличное количество шампуров.

Глубину мангала обычно принимают равной 15 см. Опыт показывает, что такого размера достаточно для расположения равномерного слоя углей по дну. При этом получается расстояние, достаточное для того, чтобы мясо не обгорело. Если сделать глубину ниже отметки в 15 см, то придётся в будущем больше тратить углей. 

Что касается длины ног мангала, то её необходимо назначить в согласии со средним ростом человека. Ведь повар будет «колдовать» у нашей конструкции стоя. Поскольку у человека среднего роста опущенные кисти рук находятся от земли на расстоянии около метра, то и верхняя точка мангала должна возвыситься над землёй на метр.

Получаем следующую величину длины ног. Верхняя часть каждой опорной стойки в нашей конструкции сольётся со стеной мангала по всей её высоте. Поэтому мы могли бы взять длину ног тоже равной 1 м. Но надо добавить расстояние для углубления в землю, то есть ещё хотя бы 5 см. Получаем 105 см.

Не забываем о перфорации на длинных стенах мангала для продува углей. Диаметр каждого отверстия должен быть меньше среднего камня. Принимаем значение не более сантиметра. На всю длину агрегата обычно достаточно 8–10 отверстий. Расстояние между дырами стандартно берут не более 10 см, а высоту центра отверстий от дна мангала принимают равной 5–10 см.

Когда с размерами определились, можно прорисовать чертёж. Для этой цели удобнее использовать бумагу в клетку.

Эскиз мангала

Примерный чертёж мангала может выглядеть так

Помимо габаритов, указываем длину ног, расстояния между отверстиями перфорации для вентилирования воздухом.

Выбор материала, советы и расчёт

На чертеже можно указать толщину стен мангала. Но эта величина зависит от того, какой материал решено применить для сооружения конструкции.

Если использовать стальные листы, то лучше назначить толщину не менее 1,5 мм. Ведь сталь — недорогой материал, а чем толще стальные стенки мангала, тем больше срок их службы. Если есть возможность раздобыть чугунные листы, то тогда достаточно толщины 1 мм. Ведь чугун гораздо прочнее и долговечнее стали. Можно использовать и нержавейку толщиной тоже 1 мм. Но она дорого стоит.

Подсчитаем, сколько необходимо материала. Для ног мангала обычно используется металлический уголок толщиной 1,5 мм с профилем 20 мм х 20 мм. Поскольку длина каждой ноги у нас 1 м 5 см, то общая длина уголка L = 4 х 1,05 м = 4,2 м. 

Дальше будем называть короткие вертикальные стены мангала его торцами (исключая ноги), а длинные вертикальные грани — его боковинами (также исключая ноги). В нашем примере изготавливаться эти детали будут из самого дешёвого материала: стального листа толщиной 1,5 мм.

Пусть ширина собираемого мангала будет 40 см, длина — 1 м, глубина — 15 см. Получаем размеры торцов и боковин. Торец имеет габариты 0,4 м х 0,15 м. Боковая стена – 1 м х 0,15 м. В нашей конструкции у всех стен должны быть маленькие борта, на которые обопрется дно мангала. Кроме того, боковинам нужны такие же загибы для лучшей стыковки с торцами. Поэтому добавляем на борта по 1 см.

Получаем следующие величины. Торец: 0,4 м х 0,16 м. Боковина: 1,02 м х 0,16 м. При этом ещё придётся добавить дно, его размеры окажутся чуть меньше габаритов мангала, для удобства монтажа. Ширина будет равна 40 см — 1 см = 39 см. Длина составит: 100 см — 1 см = 99 см. Именно такие размеры металлических листов нам понадобятся.

Чтобы облегчить процесс и обойтись без сварки, будем скреплять детали мангала болтами с гайками. Каждая нога соединится с боковиной двумя болтами и с торцом двумя такими же резьбовыми крепежами. Значит, нам пригодится 4 х 4 = 16 болтов и гаек с резьбой примерно М6.

В итоге получается, что необходимо приготовить следующие материалы:

  • железные листовые заготовки толщиной 1,5 мм следующих размеров (в м) — 0,4 х 0,16 в количестве 2 шт. и 1,02 х 0,16 в количестве 2 шт.;
  • такой же толщины лист для днища размерами 0,99 х 0,39 (в метрах);
  • уголки стальные с профилем 20 мм х 20 мм общей длины 4,2 м;
  • 16 болтов и 16 гаек с резьбой М6.

Необходимые инструменты

Но нам надо ещё приготовить стандартный слесарный набор, с помощью которого мы будем работать. Вот, что в него входит:

  • углошлифовальная машинка, то есть «болгарка»;
  • молоток;
  • плоскогубцы в количестве 2 шт.;
  • ножницы по металлу;
  • напильник;
  • электродрель со сверлом по металлу диаметром 7 мм;
  • лопата.

Предназначение каждого инструмента станет ясным из дальнейшего описания этапов процесса.

Пошаговая инструкция по изготовлению железного мангала своими руками

  1. На начальном этапе берём боковины и делаем на каждой из них диагональные надрезы, в двух углах при одной длинной стороне. Это необходимо, чтобы позже легче было загибать края этих заготовок. Исполняя данную процедуру, пользуемся ножницами по металлу. Длина надреза около 1,5 см.
  2. Теперь на листовых заготовках нужно сделать борта, о которых говорилось в главе о выборе материала. Для этого берём металлические листы и прочерчиваем в сантиметре от края прямую линию, параллельно кромке. На боковинах это делаем снизу и с боков. На торцах — только там, где будет соприкосновение с дном. По разметке отгибаем края листов плоскогубцами, после чего выравниваем поверхности получившихся бортов ударами молотка.
    Фото: начало сборки

    На фото листы металла, подготовленные к сборке мангала

  3. Разрезаем прокат равнополочного уголка на четыре равные части по 105 см. Эта работа производится «болгаркой». После этого поверхности реза зачищаем напильником, чтобы не осталось заусенцев.
  4. Размечаем центры отверстий для болтов на полученных ногах мангала. Для этого отступаем во всех четырёх случаях от торца уголка сначала 2 см и ставим метку маркером посередине каждой полки, затем отступаем от этих точек 11 см и снова проставляем центры.
  5. Сверлим дырки для резьбового крепежа по месту. Для этого берём одну боковину, приставляем к ней уголок, пользуясь помощью напарника, сверлим два отверстия сквозь одну полку уголка и край боковины. Дальше приставляем к другой грани уголка торец и сверлим ещё пару дырок. 
    Фото: сверление отверстия в металле

    Так проходит сверление отверстия

  6. Когда все 16 отверстий будут готовы, можно приступать к сборке мангала. Произвести её лучше следующим образом. Подобрав недалеко от жилого строения подходящее для готовки шашлыков ровное место с мягким грунтом, втыкаем одну ногу (предварительно можно копнуть лопатой). Аккуратно вбиваем уголок в землю молотком. Прикручиваем к нему одну боковину и один торец болтами с гайками. 
  7. Вбиваем ногу с другого, свободного, края боковой грани мангала. Приставляем сюда очередной торец конструкции и снова всё скручиваем болтами с гайками. Затем монтируем уголки, также погружая их в землю, к свободным краям торцевых вертикалей мангала.
  8. Устанавливаем последнюю стену и вновь всё стягиваем резьбовым крепежом. Окончательную затяжку гаек производим плоскогубцами. При этом головки болтов от прокручивания удерживаем другими пассатижами.
    Фото: изготовление металлического мангала на участке

    Собранный и установленный мангал

  9. Просто укладываем дно конструкции.

Мангал готов, но при желании ещё можно сделать надрезы на боковинах, в их верхней свободной части. То есть стоит приготовить гнёзда для опоры шампуров. Для чего берём «болгарку» и на равных расстояниях, приблизительно по 10 см, вырезаем маленькие треугольники.

Чем сделать облицовку и нужно ли красить

Покраска конструкции обычной эмалью по металлу не нужна. Более того, такое покрытие навредит постоянным потребителям шашлыков с окрашенного мангала. Ведь во время процесса приготовления мяса эмаль будет плавиться, а её взвешенные мелкие частицы окажутся прямо на съедобном продукте. Понятно, что такое блюдо станет вредным для здоровья. Но защитить мангал от коррозии необходимо, и выход есть.

Единственный приемлемый для нашего агрегата процесс покрытия, который несложно выполнить в домашних условиях, это нанесение жаростойкой эмали из баллона аэрозольного типа. Такие краски продаются в строительных гипермаркетах. Перед обработкой мангала подобным средством всю конструкцию надо зачистить наждачной бумагой, протереть смоченной ацетоном тряпкой и покрыть грунтовкой, желательно из той же серии, что и эмаль.

Видео: сборка своими руками

Чертежи и особенности изготовления складного варианта

Описанный в статье мангал можно сделать складным. Для этого вместо отверстий в уголках, в тех же местах, достаточно пробить зубилом горизонтальные (поперечные) прорези длиной около 5 мм. Дальше в уже готовых листах металла с загнутыми бортами нужно разметить места, где в приделываемых к ним ногах есть прорези.

Теперь необходимо взять зубило с профильным остриём в виде буквы «с». Такой формы прорезь пробиваем в стенах мангала, по нанесённой только что разметке. Отгибаем каждый раз получившийся «зуб» металла. Именно этот зуб при сборке войдёт в прорезь на ноге. Так стены мангала будут зацепляться с уголками. Подобную конструкцию легко и быстро собрать или разобрать без всяких инструментов.

Представляем два чертежа возможных вариантов складного мангала.

Складной мангал — чертеж

В конструкции применены шарниры. Она складывается в виде сумки-дипломата

Складной мангал — чертеж

У данного варианта стены зацепляются друг с другом за счет простых вертикальных прорезей-пазов

Собранный описанным способом мангал будет служить «верой и правдой», если соблюдать нехитрые правила ухода за ним. Во-первых, при появлении следов ржавчины или нагара дефектные места необходимо зачищать наждачной бумагой. А во-вторых, при обнаружении расслабления креплений последние нужно подтягивать. Приятного аппетита!

 Просмотров: 3 062  Рубрика: Строительство и ремонт