Деликатес из азии: все о пекинской капусте

Содержание

1 Все о выращивании пекинской капусте

Все о выращивании пекинской капусте

До сих пор многие из нас называют эту овощную культуру салатом. Однако с последним пекинская капуста не имеет абсолютно ничего общего, поскольку оба относятся к совершенно разным семействам. У нас пока что «пекинка» выращивается и употребляется в пищу намного реже, чем обычная белокочанная капуста, хотя на своей родине, в странах Юго-Восточной Азии и Китае, ее используют уже много лет.

Многие дачники при выращивании пекинской капусты сталкиваются с одной и той же проблемой – она каким-то образом минует стадию образования кочанчика и попросту стрелкуется, отчего становится полностью непригодной в пищу. Дорогие друзья, помните, чтобы этого не произошло, необходимо запомнить, что данная культура является растением длинного дня. Из этого следует, что для посева «пекинки» приемлемы два срока посева: ранней весной, то есть в апреле, и в июле.

Посев

Весенний посев семян на рассаду проводите примерно в 20-ых числах марта. Для этого заранее подготовьте почвенную смесь на основе торфа с дерновой землей, взятых в равном количестве. Далее на ведро полученной смеси добавьте пару столовых ложек золы, ложку комплексного минерального удобрения и приступайте к посадке.

Выращивание рассады

Выращивайте рассаду пекинской капусты без дальнейшей пикировки. Для этого высевайте примерно по три семечки в стаканчик с почвенной смесью, заранее пролитой раствором марганцовки (0,1 г на литр воды). По мере роста растений потом вы сможете выбрать самое крепкое и сильное растение, которое и оставите для пересадки в грунт.

После того как появятся первые всходы, рассаду лучше всего перенесите на балкон, где температура не превышает 7-8°С. Поливайте растения теплой водой (t=18-20°C) по мере высыхания почвенной смеси. Когда на каждом всходе появится по 5-6 листочков, знайте, что пришло время пересаживать их на постоянное место. Примерно за 3-4 дня до пересадки рассады в открытый грунт, чтобы сдержать рост растений, полив прекратите, однако хорошенечко пролейте их в день посадки за 1-2 ч до процедуры.

Посадка и уход

Высаживайте пекинскую капусту в лунки примерно в 20-ых числах апреля. При этом в сами лунки добавьте по 400 г перегноя, 1 ст.л. органоминерального удобрения и пару ложек золы, тщательно перемешав все ингредиенты с почвой и обильно пролив последнюю. Помните, расстояние между растениями должно быть не менее 40 см.

Поливайте пекинскую капусту один раз в неделю. После дождей или полива почву обязательно рыхлите.

При весеннем посеве срок уборки урожая пекинской капусты начинается в мае. Однако эту культуру можно высаживать и летом. Летний посев проводите семенами в грунт в период с 25 июня по 5 июля, в этом случае убирать урожай вам придется в октябре. Стоит отметить, что пекинская капуста летнего посева имеет преимущества перед капустой посева, проведенного весной – она набирает большую массу.

Воспользовавшись этими нехитрыми советами, вы получите прекрасный урожай азиатского деликатеса, который порадует вас своими сочными и хрустящими плодами с весенним ароматом.

Дачники сентябрь 2013