Как сохранить картофель у себя в квартире?

Хранение картофеля на балконе

Вырастить и собрать урожай – дело непростое. Не менее трудоемким занятием является хранение овощей, особенно, если для этого у вас нет погреба или подвала. В этом случае весь собранный урожай придется хранить в квартире, условия которой далеки от тех, которые необходимы для этого.

В свое время мне пришлось изучить множество способов хранения картофеля в квартире. С уверенностью могу сказать, что многие из них не принесли желаемого результата. Плоды быстро становились мягкими и непригодными к использованию. Хранение картофеля на балконе приводило к его подмерзанию в зимний период года. В некоторых случаях картофель становился зеленого цвета или же покрывался множеством темных пятен, свидетельствующих о том, что активно идет процесс гниения.

Несмотря на все трудности, мне все же удалось выяснить, как надолго сохранить картофельный урожай у себя в квартире. Для этого плодам нужно создать идеальную среду с температурой не выше + 6°С и не ниже + 2°С. Как известно, на балконе (лоджии) нужная температура сохраняется осенью и ранней зимой. С приходом морозов температура на балконе может достигать – 15°С.

Для того, чтобы хранить картофель на балконе на протяжении всего осенне-зимнего периода, сначала необходимо доставить урожай в квартиру, для этого можно нанять грузчиков, а также нужно сделать деревянный короб, состоящий из двух ящиков.

Размер одного из них должен быть немного меньше размера второго. Это нужно для того, чтобы сделать тот самый короб, поставив для этого один деревянный ящик в другой. При этом не стоит забывать, что расстояние между стенками обоих ящиков не должно быть меньше 10 сантиметров. Образовавшееся между ящиками пространство заполняем древесными опилками или любым искусственным материалом, хорошо сохраняющим тепло.

Стоит заметить, что натуральный материал более предпочтителен. Он предохраняет плоды картофеля от гниения, впитывает лишнюю влагу. На дно ящика, который большего размера, стелим толстый слой картона или прочной ткани. Для верхнего укрытия картофельных плодов из одеяла делаем накидку, которой накрываем всю поверхность овощей. И еще, желательно, чтобы ящик сверху закрывался крышкой. Ведь малейшее попадание в короб солнечного света приводит к «зеленению» картофеля, который станет непригодным для употребления в пищу.

Из личного опыта могу сказать, что хранить картошку на балконе в зимний период лучше всего малыми партиями. Для этого можно сделать не один, а несколько двойных коробов. Так будет легче периодически пересматривать клубни и отбирать гнилые. Ведь при гниении даже одного корнеплода может Произойти заражение остальных плодов. Перед укладкой картофеля в ящики его нужно хорошенько просушить. Делать это необходимо на открытом воздухе и в тени.

Я использую этот способ хранения картофеля в квартире уже 2 года. Даже в сильные морозы плоды не подмерзают. Они остаются такими же свежими и вкусными, как и в день сбора урожая.

Елена Алексеевна Козырева дачник-садовод