Савойская капуста кудрявая барышня

Савойская капуста по своим питательным качествам идеально подходит для питания пожилых людей и маленьких детей. Кроме этого, она имеет довольно пластичные листья, что позволяет использовать ее при приготовлении голубцов даже не отваривая. А еще она намного слаще белокочанной.

Если вам захотелось попробовать савойскую капусту, то приготовьтесь к тому, что рассаду вам придется выращивать самостоятельно, поскольку на рынке, скорее всего, вы ее попросту не найдете. Пока что среди огородников данный вид капусты не приобрел широкую популярность, а все из-за того, что он имеет небольшие сроки хранения и практически непригоден для квашения.

Савойская капуста выращивание

Лучше всего высевать семена савойской капусты в те же сроки, что и семена белокочанной, причем сразу в открытый грунт, прикрыв их пленкой. Оптимальный срок посева семян – середина апреля – начало мая.

Лучшими предшественниками для савойской капусты считаются практически все овощные культуры, однако необходимо помнить, что она в большей степени (по сравнению с белокочанной) подвержена заболеванию килой. По этой причине обязательно меняйте место посадки. Идеальным вариантом будет, если выращивать савойскую капусту на одной и той же грядке вы будете раз в пять лет.

Осенью при обработке почвы под все капустные внесите органические удобрения из расчета 5 кг на м2. Если же почва на вашем участке имеет кислую реакцию, обязательно проведите ее известкование.

Перед посадкой замочите семена савойской капусты в растворе биостимулятора (на 100 мл воды 2 капли). При посеве сильно их не заглубляйте, поскольку в норме срок по всходу семян составляет 5 дней.

Уход за рассадой савойской капусты ничем не отличается от ухода за рассадой белокочанной и заключается в соблюдении температурного полива, регулярном поливе и неоднократной обработке ее специальными препаратами для защиты от черной ножки и иных бактериальных заболеваний.

Как только возраст вашей рассады составит 35-40 дней, можете смело приступать к пересаживании растений на постоянное место, принимая во внимание схему посадки: для ранних сортов – 70×35 см, для поздних – 70×50см.

Уход за савойской капустой включает рыхление, прополку, подкормку и окучивание. Когда же листья кочанчиков начнут смыкаться, растениям необходим только полив.

Данному виду капусты, как и всем ее «родственницам», в период роста просто необходимы азотные удобрения, а в период формирования кочанов она в большей степени нуждается в подкормках, содержащих фосфор и калий. Поэтому своевременное внесение питательных микроэлементов в почву является одним из основных приемов, позволяющих получить хороший и качественный урожай савойской капусты.

Савойская капуста среди всех капустных является самой устойчивой к морозам – взрослые растения выносят заморозки до 7°С ниже 0. Низкие осенние температуры оказывают благотворное влияние на ее вкусовые качества, в результате чего собирать ее урожай можно позже белокочанной.

Дачники ноябрь 2013