Без сомнения, каждый из нас встречал на полках продовольственных магазинов странный изогнутый корень желтовато-кремового цвета. И многие, конечно, слышали о его целительных особенностях.

Имбирь, выращивание которого в домашних условиях предполагает наличие определенных знаний, представляет собой многолетнее травянистое растение азиатского происхождения. Оно нашло массовое применение в восточной кулинарии и медицине, являясь ценным источником витаминов, микроэлементов и эфирных масел.

В диком виде в природе имбирь практически не встречается, он культивируется в субтропических и тропических районах Южной и Юго-Восточной Азии, Южной Америки. Из-за уникальных лечебных свойств и красивого цветения имбирь разводят на приусадебных участках и даже дома на подоконнике.

Когда можно сажать имбирь?

Садоводы считают, имбирь из корня в домашних условиях можно вывести в любое время года. И это не составит большого труда, ведь рецепт выведения прост. Данное утверждение имеет под собой основание: в квартире легко создаются сколько-нибудь подходящие условия даже для самого капризного растения.

«Рогатый корень, именно это является вторым названием имбиря, — южный и экзотический гость в нашем климате, поэтому высаживать клубни лучше в конце зимы. Для процесса полной вегетации потребуется от 8 до 10 месяцев. То есть, период роста довольно долгий.

На заметку! Весной дни становятся длиннее, появляется больше солнечного света так необходимого теплолюбивым растениям. В противном случае из-за недостатка освещения появится риск вытягивания стеблей, а при излишнем поливе – загнивания клубней.

Когда можно сажать имбирь?

Какие сорта подойдут и можно ли вырастить корень, купленный в магазине?

Род имбирных насчитывает 144 вида растений и разнообразие сортов, отличающихся окраской кожуры и мякоти, ароматом клубня. Цвет корня варьируется почти от белого до коричнево-желтого. Мякоть может иметь ярко-лимонную, оранжевую окраску и даже иметь экзотический зеленый цвет с голубыми прожилками.

Запах имбиря трансформируется от нежного лимонного до травяного. Есть сорта с запахом керосина. Корнеклубни имеют форму «ладошки» или сжатого «кулачка». И лишь одно свойство имбиря остается неизменным – его жгучесть.

При всем многообразии для выращивания имбиря из корня в домашних условиях оптимально подходят следующие виды:

  • черный или барбадосский. Эти сорта отличаются пряным ароматом и обжигающим вкусом;
  • белый или бенгальский. Они имеют более нежный и приятный привкус;
  • декоративные разновидности: Зерумбет, Касуммунар, Джинжер Торч, Японский, Пурпурный.

Выбор сорта зависит только от пристрастий владельца или его вкусовых предпочтений. А приобрести клубень для посадки в горшок можно в супермаркете. Главное условие: корень должен быть достаточно свежим, без изъянов и иметь хотя бы несколько живых почек. Если же клубень подсох и боковые глазки еще «спят», достаточно положить его на 3-4 часа в воду комнатной температуры. Это стимулирует почки к дальнейшему росту боковых побегов.
Кстати, вырастить имбирь можно и из семени. Это займет больше времени, но конечный результат не изменится.

Пошаговая инструкция по выращиванию культуры дома

Итак, при верном отборе клубней, соблюдении условий подготовки, высадки растения в грунт и правильного ухода за ним получить свой собственный имбирь в домашних условиях не станет трудновыполнимой задачей. Ну а мы решили помочь желающим вырастить экзотическое растение у себя дома и подготовили пошаговую инструкцию.

Выбираем емкость

В зависимости от того, для каких целей культивируется растение, выбирается соответствующий размер горшка.
Если имбирь выращивают для еды, то нужна широкая емкость средней глубины, так как клубни растения требуют пространства;
Если цель разведения — получение декоративного растения, тогда следует выбирать более глубокий горшок с узким дном. Для имбиря домашнего это станет стимуляцией к более быстрому и интенсивному образованию соцветий.

Подготавливаем правильное место

Имбирь — тропический гость, поэтому в зимний период емкость с клубнями лучше поставить на окно, расположенное с южной стороны. Дополнительно рекомендуется организовать для растения наличие дополнительного освещения.
Весной горшок, наоборот, стоит притенить. Для этого лучше перенести его на северное или северо-западное окно квартиры или дома.
Летом имбирь опытные растениеводы советуют выставить на балкон, открытую террасу или вовсе высадить в теплицу.

На заметку! Вне зависимости от времени года надо учитывать то, что имбирь абсолютно не переносит сквозняков.

Создаем условия: подбираем освещенность, температуру и влажность

А теперь обратим особое внимание на оптимальные условия, которые необходимо создать имбирю для его полноценного роста и развития.

Таблица 1. Как вырастить имбирь в домашних условиях: ведущие параметры для нормального укоренения и развития растения.

СезонОсвещенностьТемператураВлажность
ВеснаСветлое, затененное местоОт 20 до 25°СПовышенная влажность воздуха, умеренный полив
ЛетоСветлое, затененное местоОт 28 до 32°СПовышенная влажность воздуха, умеренный полив
ОсеньРассеянное освещение, полутеньОт 20 до 25°ССокращение полива
ЗимаДополнительное освещениеОт 18 до 20°СУмеренная влажность воздуха, умеренный полив

Что выбрать для посадки: грунтовую почву или субстрат?

Почва для выращивания имбиря должна быть легкой, плодородной, слабокислой. Воздухо-и водопроницаемость — еще одно необходимое качество грунта. Как нельзя лучше для этой цели годится почвенная основа, приготовленная из 3 долей дернового грунта, 1 доли песка и 1 доли торфа. Подойдет и готовый почвогрунт для декоративных культур, который продается в специализированных магазинах.
Грунтовая садовая земля слишком плотная для имбиря. Особенность ее заключается в том, что почва сбивается в ком от воды и тяжело пропускает воздух, что способствует гниению корней.

Предпосадочная подготовка

После того, как подходящий по параметрам клубень куплен в магазине, имбирь из корня в домашних условиях подготавливают к посадке в грунт:

  • для того, чтобы стимулировать спящие точки роста, нужно положить корешок на несколько часов (до четырех) в теплую воду;
  • затем для обеззараживания клубней от вирусов и микробов, его следует переложить в емкость со слабым раствором марганцовки и выдержать еще 30 минут;
  • ввиду того, что имбирь размножается почкованием, необходимо разрезать корень по перемычкам на кусочки по 5-7 см с одной или несколькими точками роста;
  • срезы на фрагментах корнеклубня нужно просушить и присыпать измельченным древесным или активированным углем.

Непосредственная посадка

Рецепт имбиря в домашних условиях (посадка и уход) довольно прост. Теперь, когда корнеклубень полностью готов, пошагово рассмотрим технологию посадки:

  • на дно подготовленной емкости на 1/3 необходимо засыпать слой керамзита, так как для имбиря важен хороший дренаж;
  • поверх керамзита следует высыпать почвогрунт с добавлением комплексного удобрения для корнеплодов;
  • затем уложить каждый из кусочков корня срезами ближе к краю горшка на достаточном для роста побегов расстоянии и обязательно глазками вверх;
  • на следующем этапе необходимо присыпать фрагменты корня на 2-3 см землей, не заглубляя;
  • потом тщательно полить поверхность почвы и прикрыть вазон пленкой;
  • в завершение посадки следует поместить горшок с посаженными клубнями на хорошо освещенное, но несколько затененное место, поддерживая температуру воздуха в границах 20°С.

Пошаговая инструкция по выращиванию культуры дома

Как ухаживать за имбирем дома

Имбирь в домашних условиях охотно растет. Уход за ним заключается в разумном, но тщательном поливе, правильном режиме освещения и достаточном количестве тепла.

Частота полива

Одним из требований благополучного процесса развития имбиря дома и на дачном участке является правильный полив растения.
Имбирь любит влагу и орошать почву можно хоть ежедневно, но, при этом, требуется следить, чтобы вода не застаивалась в горшке. Излишки влаги из поддона сливаются. Полезно для всходов и постоянное сбрызгивание водой.
Полное высыхание почвы так же пагубно для клубней, как и переувлажнение. При высушивании почвы растение «засыпает» и не растет, а в случае чрезмерного полива клубни начинают загнивать.

На заметку! Полезно периодически рыхлить почву для того, чтобы воздух свободно проникал к корням.

Правила подкормки

Посадив клубни экзотического растения, у любителя-садовода возникает множество вопросов. Как вырастить имбирь в домашних условиях, используя минимум удобрений? Какие из них использовать и как часто?
Первую подкормку органическим удобрением следует сделать спустя месяц после высадки клубней. К этому времени уже должны появиться первые всходы. Удобрением послужит и раствор куриного помета, и коровяка.
Если под рукой нет органики, подойдет и минеральное удобрение, такое как, например, мочевина. Она содержит важнейший для развития растений минерал — азот. Достаточно подкармливать имбирь один раз в 14 дней в течение весны и лета. С наступлением осенне-зимнего периода подкормки следует прекратить.

Проблемы, болезни и вредители

Как выращивание имбиря в домашних условиях связано с заболеваемостью растения? В принципе, с выведением растения на подоконнике проблем не возникает, если прислушиваться к советам опытных садоводов. Да и вредителей в нашей широте у него, по сути, нет. Но из каждого правила имеются исключения.

Таблица 2. Трудности, болезни и вредители имбиря, причины их возникновения и/или проявления, а также методы устранения.

Проблемы, болезни, вредителиВ чем причина?Что предпринять?
Поникшие, вялые стебли.Возможно, воздух в квартире пересушен, а в почве не хватает влаги.Увеличить частоту полива и опрыскивания растения.
Кончики листьев пожелтели.Чрезмерный полив, перенасыщение почвы влагой или недостаточный доступ воздуха к корням.Уменьшить частоту полива, сливать оставшуюся воду из поддона, периодически рыхлить землю в горшке.
Листья бледнеют, на них появляются желтые точки, постепенно увеличивающиеся в размерах.Вероятно, это атака паутинного клеща, который тянет соки из листьев растения.На ранних этапах поражения достаточно очистить листья растворенным в воде мылом. В дальнейшем следует обработать растение инсектицидом.

Сроки всходов и сбора урожая

При соблюдении условий высадки и надлежащей заботой за имбирем, выращиваемым в домашних условиях, первых всходов следует ждать уже спустя пятнадцать дней. Иногда процесс прорастания клубней затягивается, и тогда первые отростки могут не появляться вплоть до восьмой недели после высадки. При всходе молодых побегов нужно убрать пленку, которой покрыта емкость, и перенести растение в светлое, слегка затененное место.
В нашем климате корни имбиря, высаженные в конце зимы или самом начале весны, выкапывают через 8-10 месяцев в октябре-ноябре, когда условий для естественного роста у растения уже не осталось. Стебли «рогатого корня» начинают желтеть и подсыхать, а куст разваливаться.
За два дня до извлечения клубней следует завершить полив. Затем из подсохшего земляного кома необходимо аккуратно вынуть клубни, удалить старый корень, обрезать придаточные корешки и стебли. Молодые клубни стоит тщательно промыть и высушить.

Применения плодов имбиря и особенности их хранения

После сбора урожая молодые корни подсушиваются на протяжении 2-3 дней на светлом подоконнике. Затем можно воспользоваться одним из рецептов сохранения имбиря в домашних условиях, о которых мы расскажем ниже.

Таблица 3. Несколько популярных способов хранения имбиря.

Вид храненияЧто необходимо сделать
СвежийОбернуть клубни пищевой пленкой либо пергаментной бумагой. В качестве альтернативы их допустимо уложить в вакуумный целлофановый пакет. Так имбирь отлично сохранится в холодильнике или подвале на протяжении 3-4 недель.
ЗамороженныйОчищенные от кожуры и измельченные удобным способом корни следует разложить на пергаментной бумаге и заморозить в морозильнике. Затем переложить готовый имбирь в контейнер и снова убрать в морозильник.
ВысушенныйТщательно вымытый, высушенный и нарезанный прозрачными кружками корень имбиря разложить на пергамент и сушить в духовке 1 час при температуре 50°С.

 

Кроме упомянутых способов хранения можно приготовить засахаренный и маринованный клубень, а также настоять корни на алкоголе.

Имбирь — особенное растение. Это – о-своему уникальный продукт питания и отличное антибактериальное и иммуностимулирующее средство. Из-за целебных качеств клубни растения широко применяются в медицине. А выдающиеся вкусовые качества делают имбирь популярной специей в кулинарии и признанным суперфудом.

Вывести имбирь из корня в домашних условиях нетрудно в случае, если придерживаться совета опытных садоводов и пошагового рецепта. Через полгода из купленного в супермаркете клубня, вырастает шикарный куст экзотического растения, который в определенный срок даст урожай.

Правда, без цветков стебли имбиря напоминают камыш. Но если задаться целью и правильно ухаживать за «иностранцем», то можно получить не только урожай жгучих и пряных корней. За заботу имбирь отблагодарит буйным цветением. Только для этого придется подождать каких-нибудь три года.

 Просмотров: 6  Рубрика: Комнатное плодоводство

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector